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Descripción
Nombre Popular: Frijol Fradinho, Frijol Carita Nombre Científico: Vigna unguiculata Clasificación: Legumbre Seca Origen: Brasil Apariencia: Granos secos, pequeños, ovales, con un "ojo negro" Color: Crema o blanco con una mancha oscura (ojo) Humedad Máxima: 14% Pureza Mínima: 98% Impurezas Máximas: 2% (materia extraña, granos rotos o dañados) Valor Energético (100g): Aprox. 335 kcal Composición Nutricional (por 100g): Carbohidratos: ~60 g Proteínas: ~23 g Grasas totales: ~1.5 g Fibras: ~7 g Hierro, calcio, fósforo, vitaminas del complejo B Embalaje: Sacos de rafia, papel o plástico – 25 kg o 50 kg Validez: 12 meses después de la cosecha, si se almacena correctamente Almacenamiento: Lugar seco, ventilado, lejos de la luz solar y la humedad Usos: Culinaria (e.g., feijão tropeiro, baião de dois, ensaladas)
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